1、主料：鸭血一盒、茼蒿适量、姜丝适量。

2、辅料：稻米油适量、盐适量、胡椒粉适量。

3、备好食材： 鸭血一盒，姜切成丝备用。

4、茼蒿菜择洗干净，切成片备用。

5、鸭血改刀，冷水下锅加入适量盐焯水五分钟。

6、捞出沥干备用，热锅倒入适量稻米油，下姜丝煸香。

7、下鸭血用锅铲轻轻推动一下。

8、加入适量热水煮开五分钟，加入适量盐及少许胡椒粉，鸡精调味。

9、下茼蒿煮一分钟即可。