天气预报 > 其他 >鹅肉炖清汤怎么炖汤才鲜香

鹅肉炖清汤怎么炖汤才鲜香

更新时间: 2020-10-25 00:00:00

鹅肉炖清汤做法:

主料:鹅一只,火腿适量,笋若干,猴头菇,鸡腿菇,青菜,姜。

调料:盐,黄酒。

做法:

1、鹅洗净,下开水中氽2到3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净;

2、汤锅里加清水,加入姜块,烧开后,把鹅,火腿,笋放进锅中,大火烧滚后加黄酒,转小火炖一小时;

3、猴头菇和鸡腿菇洗净,切成比较大的块,放进汤锅里,加上盐,再煮5分钟,关火即可;

4、青菜洗净后,在另外的锅子里烧开水氽一下,去掉菜的草腥味,再加到煮好的鹅汤里 ;

5、再煮5到10分钟,将青菜煮熟即可。

标签:清汤怎么