1、用料：鸡蛋2个、吐司2片、盐，黑胡椒粉少量。

2、两片吐司，两个鸡蛋。

3、先无油放在平底锅小火煎，煎到底变酥脆。

4、把吐司推到一边，往平底锅刷少许油。

5、把鸡蛋打到锅里，然后把吐司盖上去！ 打完过几秒钟就要盖啦！

6、看到蛋白熟了后就可以翻面煎吐司底了，煎越久越酥脆呢！同时往鸡蛋上撒盐和黑胡椒粉。

7、出锅，蛋黄的熟度可以自己调节。