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蒸糕一般需要蒸多久

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

蒸糕一般来讲需要蒸5分钟左右的时间,蒸糕是中国传统糕点之一,以面粉,鸡蛋为主要原料。需要将蛋清与蛋黄分开,把蛋清打发,蛋黄则和面粉混和拌匀,最后把打发的蛋清加入蛋黄和面粉里放到锅里蒸熟即可。

做法:

①充分筛析面粉,搁置一边备用;打鸡蛋三个,分别取其蛋清和蛋黄。

②取一较大的容器,搅蛋清至奶油状。

③逐渐加白糖于其中,搅匀。

④将蛋黄分别加入,搅拌至发泡状态。

⑤将筛好的面粉加入其中,与调好的蛋液充分搅混拌匀。

⑥加入葡萄干,搅混拌匀。

⑦取容器,内侧薄抹色拉油或黄油,然后灌入调好的面粉,抹平表面;覆盖一纸巾,高火5分钟,待容器凉后取出,切成薄片。

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