第一：说起醋的好处，还真的能说上好久，消除疲劳，适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。调解血液的酸碱平衡，醋可以调解血液的酸碱平衡。促消化。

第二：除了以上所说的，食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃一点醋，再加上有规律的生活，就能降低血压。

第三：吃太多的盐不但身体负担大，而且还容易增肥。所以对于爱吃咸的人来说，不妨在菜璺加点醋，多一点醋少一点盐，不但不会感到咸度不够，反而会感到菜更加可口，嘴里也不会觉得那么咸了。