挑选油葫芦主要应从“体、色、翅、声”4个方面来选。油葫芦要选个体硕、头大、咬钳宽广的，因为这样的才健壮，寿命长，且鸣声洪亮。“色”指体色，只要颜色鲜亮，不论金黄色、红色、紫色、棕色都有优质的。“翅”是指翅的长短。一般是翅膀越长，鸣声越响亮，如前翅盖至尾端的，则是百里挑一的长翅佳种，另外，翅端钝圆，鸣声也必然响亮。“声”，要挑选声音洪亮婉转，发出“居——优、优、优”声的。