蒸蛋的家常做法是在蒸蛋过程中要放入葱花、香油、盐、生抽酱油。

具体做法如下:

1、将鸡蛋打入碗中，根据个人口味适量加盐，同样大小的碗装适量的水，边搅打边加水， 一定要保证水和蛋充分的融合，水不能加的太快太多，大约8、9分满就即可；

2、搅打好后，盖上保鲜膜，一定要用PE保鲜膜。水烧开上汽后放锅里。（打鸡蛋水的时候就把锅加水烧开）如果餐具本身带盖就更好了。大火蒸6分钟左右；

3、出锅后放入香油、生抽酱油、葱花、香菜即可。

蒸蛋便做成功了。