1、黑木耳提前泡发好，用开水炒一下，放入凉水中过凉。

2、香肠一根切片备用，葱洗净切片，姜洗净切丝。

3、白菜切片，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中，挤出水分备用。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入香肠煸炒。

5、放入葱，姜爆香，放入木耳，白菜片煸炒。

6、放入盐煸炒，放入生抽煸炒，放入味素，出锅装盘。