怎样做又简单又好看的花馒头
1、原料:面粉、水、油、糖、酵母粉、红枣。
2、把除红枣外的所有原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
3、擀成大片。
4、用模具切出圆片,或者下成剂子擀也行。
5、四个一组,中间刷油摞在一起。
6、用刀等切成八份,中间不要切断。
7、相邻的两个对着扭一下。
8、捏紧两端,把多余的剂头压扁。
9、压到底部。花瓣就做好了
10、都做好后在中间点缀一颗红枣。馒头生坯就做好了。
11、放竹帘上发酵至2倍大。
12、发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸15--20分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)
13、简单又好看的花馒头就做好啦。