1、三七肥瘦的猪肉馅。放入葱姜末。加适量的酱油、盐、蘑菇精和料酒。搅拌均匀。

2、土豆削皮切滚刀块，放入盐和蘑菇精,拌匀。

3、长糯米，提前两小时用温水浸泡。

4、把糯米浸泡水沥干。肉丸在糯米上来回滚动，让肉丸全方位地粘上糯米。

5、把滚好糯米的丸子，放在土豆上。一个个排好。放入蒸锅。

6、水烧开，大火蒸半小时，关火后焖五、六分钟。揭盖出锅。