煎三文鱼的方法如下：

一、材料：三文鱼250克，盐少许，柠檬一瓣，花生油适量；

二、步骤：

1、在烹饪前15分钟，把三文鱼从冰里取出，让三文鱼的温度可以尽量与室温一致；

2、用餐巾擦干三文鱼表面的水分，防止在煎制时粘锅；

3、在三文鱼上撒一点盐，腌制几分钟；

4、选择不锈钢或铸铁煎锅放到炉子上用中高火，待锅热时，可以开始烹制食材；

5、在锅中加入1汤匙花生油，倾斜平底锅，使底部有一层薄薄的油，继续加热，直到可以看到油