火灾燃烧的五个阶段：初起阶段、发展阶段、猛烈阶段、下降阶段、熄灭阶段。

初起阶段：燃烧范围不大，建筑物本身尚未燃烧，燃烧仅限于初始起火点附近。

发展阶段：火灾范围迅速扩大，除室内可燃物、家具等卷入燃烧外，建筑物的可燃装修由局部燃烧迅速扩大。

猛烈阶段：房间内所有可燃物都在猛烈燃烧，房间内温度迅速升高，持续性高温，火灾高温烟气从房间开口大量喷出，火灾蔓延到建筑物其他部分。

下降阶段：火灾范围不再扩大，火势趋向稳定并开始减小。

熄灭阶段：猛烈燃烧后期，可燃物数量不断减少，燃烧速度递减，温度逐步下降，火灾熄灭。

火灾：指在时间或空间上失去控制的灾害性燃烧现象，火灾是普遍地威胁公众安全和社会发展的主要灾害之一。