1、主料：荷兰豆150克、莲藕1节、胡萝卜半根、香菇4个、蒜肠1小根。

2、辅料：油适量、葱适量、盐适量、五香粉。

3、荷兰豆150克，莲藕一节，胡萝卜半根，香菇4朵，蒜肠1小根。

4、把所有食材清洗干净。

5、莲藕切片。

6、焯水。

7、焯好立即放冷水里。

8、火腿肠，香菇和胡萝卜切片再切点葱花。

9、平底锅加热加点油炒香葱花。

10、把胡萝卜，香肠，香菇同时放锅里翻炒，应大火快炒。

11、荷兰豆断生之后，加焯好的藕片加盐加五香粉炒匀即可。