1、将稻田蟹倒在盆中,倒入清水用刷子洗干净,包括脚弯和蟹钳上的绒毛都要刷。

2、蒸锅内倒入适量清水,加蒸格,将洗干净的螃蟹放进锅里,盖上锅盖,大火烧上气后蒸二十分钟左右即可。

下面是稻田蟹蘸汁的制作方法：

（1）先将大蒜、姜,分别捣成泥状装在一个小碗里。

（2）然后依次倒入适量的海鲜酱油、料酒、陈醋。搅拌调匀即可。

吃蟹肉的时候,蘸食味道相当好。