交通事故人伤责任方拒赔的处理方式是可以先通过强保险进行赔偿，拒绝理赔，可以先协商，协商不成的，当事人可以选择去法院起诉，要求保险公司按照保险合同承担赔偿责任。

【法律依据】

根据《道路交通安全法》第七十四条，对交通事故损害赔偿的争议，当事人可以请求公安机关交通管理部门调解，也可以直接向人民法院提起民事诉讼。