天麻作为一味药性平和的药材，每人每天食用鲜天麻控制在100克以内，如果是干天麻则控制在20克以内。一周食用次数为2次以内，一个月食用6次以内；天麻是一种药食两用的珍贵中药材，天麻的吃法有很多，以天麻为食材可以做成多种美食佳肴。