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水煮肉片的做法详解

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

1、将猪肉切片儿,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制,大油菜、豆芽(根据吃的人数来定量),豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。

2、准备好干辣椒、花椒碎,将蔬菜煮熟,煮熟的蔬菜放进容器备用。

3、腌好的肉煮到7、8分熟捞出,将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟,将肉片倒入辣椒汤煮透,建议这时候打开排油烟机,因为狠辣。

4、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上,即可。

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