手抓饼

材料：速冻手抓饼一张、鸡蛋一个、适量生菜、火腿一根、番茄酱。

做法：

1、将生菜洗净，火腿切片待用。

2、将饼片取出，去掉薄膜后待用，无需提前解冻。

3、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中，无需放油和食用盐，改至中火，上下来回多次翻面，至饼膨胀，且双面皆成金黄色。

4、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松，盛出待用。

5、将鸡蛋磕入锅中，无需放油，用铲子产破蛋黄，摊开。

6、在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7、将有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片，挤上番茄酱。

8、卷起来即可享用。