1、准备好卤猪舌一个，姜、大蒜、辣椒香葱适量。

2、姜蒜辣椒洗干净，姜切丝，辣椒切小段，大蒜切片备用。

3、猪舌切成薄片，如果是新鲜的猪舌，要将表面的舌苔清理掉哦，可以让卖家帮忙处理的。

4、锅烧热，加入适量油，油热后将辣椒、姜丝入锅爆香。

5、蒜片下入锅中。

6、猪舌下入锅中翻炒。

7、加入适量黄酒烹香。

8、加上少许盐，可以尝一下，如果卤猪舌的味道足够，就不用加了。

9、香葱入锅翻炒几下。

10、关火，出锅。