吃海参的注意事项：

1、海参也不能和甘草一起吃；

2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分；

3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃；

4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担；

5、海参不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃；

6、感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参；

7、肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。