1、糯米、大米洗净，提前浸泡3小时；

2、将糯米、大米放入电饭锅内，加入适量清水煮10~15分钟至8分熟；

3、菠萝冲洗干净，顶部切一刀，用刀和勺子挖空里面的菠萝果肉，并盛出菠萝汁；

4、小锅内放入适量水煮沸，放入冰糖熬煮融化，制成糖汁；

5、将蒸熟的糯米饭倒入糖汁内，倒入适量菠萝果肉、菠萝汁搅拌均匀；

6、将拌匀后的菠萝糯米饭装入空心的菠萝中，放上之前切下来的菠萝盖子，用牙签固定好；

7、把封口后的菠萝放入蒸锅中，加盖蒸10~15分钟左右即可。