用料：带鱼、白萝卜、糖、生抽、料酒、姜片、盐、蒜、葱。

做法：

1、带鱼切小段，加少量酒、少许姜片、盐先腌渍片刻。

2、白萝卜切丝备用。

3、热锅温油后，煎带鱼，煎至两面微微泛黄。

4、加入白糖、少许生抽、酒、蒜、葱、姜，白水没过鱼后大火烧开。

5、倒入白萝卜丝。

6、大火烧开后，转小火焖至收汁水即可。