大约需要炖30分钟。

材料：猪肚、莴笋、盐、植物油、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉。

具体做法：

1、将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用；

2、莴笋去皮，切成块备用；

3、锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋；

4、翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽；

5、调少量白糖、鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。