1、将桃胶放入水中浸泡12小时至软涨约5-10倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

2、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵，雪梨去皮切丁备用。

3、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火烧开后改小火加盖继续煮30分钟。

4、再放入梨丁煮5分钟，再放入蔓越莓干。

5、再加入白糖边搅拌边煮3分钟，至糖彻底融化，汤汁浓稠即可(最好用冰糖，家里正好没有了，只好用白糖代替) 。