1、首先，将干鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡。

2、然后将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用。

3、辣椒切丝，蒜瓣拍碎待用。

4、大火热锅，倒入适量油，待油温七八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒。

5、炒至鱿鱼丝金黄并发出噼里啪啦的响声即可出锅。