1、材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。

2、鹅肉切块用水内浸泡出血容水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。)

3、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。

4、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火炖40分钟就可以出锅。