1、食材：韩国海带一片，牛肉100克，韩国大酱1大匙，蒜蓉、酱油、香油、盐各适量。

2、取一片干的韩国海带，用清水泡发（韩国海带与中国海带不同，一片就成泡出一小碗，份量不宜过多）。

3、海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净。

4、牛肉切小块放入一半的蒜蓉、酱油、香油腌制15分钟。

5、锅中倒少许香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右。

6、再倒入足量热水，中小火煮50分钟。

7、向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可。