分离蛋液和蛋黄，蛋黄内加入白糖搅拌均匀。倒入食用油和牛奶，继续搅拌，加入面粉搅拌至糊状。用打蛋器搅拌蛋清，根据个人口味加入适量白糖。加入打好的蛋黄，继续搅拌，在锅里和锅壁涂上食用油，将蛋糊倒入锅中，煮饭，然后保温20分钟即可。

电饭锅蛋糕是一道烘焙食品，主要材料有鸡蛋、面粉、牛奶，辅料有白糖、食用油等。口味甜香，老少皆宜，是一个大众小吃。电饭煲事先洗净擦干，按下煮饭键预热两分钟,然后在电饭煲内均匀涂抹薄薄一层色拉油，把蛋糕糊倒进去，震出气泡。