兰花蚌炒韭菜做法：

材料：兰花蚌100克，韭菜50克，海鲜菇100克，花生油15毫升，蚝油20毫升，姜5克，蒜10克，胡萝卜30克。

步骤：

1、将兰花蚌解冻后用水冲洗干净，海鲜菇用水清洗后控干水分。

2、将花生油倒入热锅中，放入姜和蒜爆炒。

3、放入韭菜和胡萝卜之后，上下翻炒。

4、将控干水分的海鲜菇放入并上下翻炒。

5、放入兰花蚌和蚝油翻炒炒匀后即可出锅。