主料：面条，植物油，酱油，食盐，青菜，鸡蛋，香肠。

做法：

1、开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火。

2、捞出面条到冷水中，滤去冷水搁置一旁。

3、油锅爆热油，倒入打散的蛋液。

4、加入香肠翻炒至香肠发白。

5、加入青菜，炒至断生。

6、倒入面条，酱油，盐，翻炒，直到酱油均匀包裹面条。

7、翻炒均匀即可出锅。