天气预报 > 其他 >腐竹是豆浆的表面那层皮吗

腐竹是豆浆的表面那层皮吗

更新时间: 2020-11-19 00:00:00

腐竹是豆浆的表面那层皮,腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。

腐竹是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。

标签:腐竹豆浆表面