剥皮的玉米的保鲜方法如下：

１．挑选玉米粒颗颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米，将玉米煮熟后，立即放入冰水浸泡一分钟左右，可以使玉米保持鲜嫩不干瘪长达一个小时；

２．如果需要长期保存，只要将新鲜玉米去皮，用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻，就可以保鲜；

３．用安扣保鲜盒装好后放入冰箱冷冻，安扣保鲜盒不仅能防潮保鲜，还能隔绝水汽，也可以长期保鲜。