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蛋白质的一级结构是什么

更新时间: 2020-10-01 00:00:00

蛋白质一级结构:指蛋白质中共价连接的氨基酸残基的排列顺序,包括二硫键的位置。

在每种蛋白质中氨基酸按照一定的数目和组成进行排列,并进一步折叠成特定的空间结构,前者我们称为蛋白质的一级结构,也叫初级结构或基本结构。蛋白质一级结构是理解蛋白质结构、作用机制以及与其同源蛋白质生理功能的必要基础。

名词解释:蛋白质一级结构,指多肽中从N端到C端的氨基酸序列包括二硫键的位置。

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