冰冻完榴莲有热量，榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源，榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，吃不完的榴莲是可以冰冻的。

榴莲可以做成甜品美食，其中榴莲千层是一款非常受欢迎的甜品。榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。