卤肉加入料酒和冰糖会很香。

主料：五花肉，排骨。辅料：辣椒，酱油，料酒，冰糖。

做法：

1、 准备好辣椒，排骨，五花肉。

2、 向锅内加水，煮至温热，将肉焯制。

3、 加热干锅，将焯好的肉块下锅。

4、 煎炒至肉块出油，外表微酥黄。

5、 将辣椒切块铺在砂锅底部。

6、 将煎炒好的肉块下锅，加入适量冰糖。

7、 加入适量酱油及料酒。

8、 炖锅上盖，通电，炖制三小时，再关火焖至半小时入味即可。