食材：螃蟹4只、姜适量 调料：醋3大勺。

1、清水浸泡螃蟹4小时,让其吐出脏物，然后用刷子洗刷干净。

2、将螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中。

3、放入蒸箱，蒸汽温度100℃蒸12分钟。

4、姜切成碎末放入小碗内。

5、倒入醋与姜末混合，调成姜醋汁即可食用。