1、食材：花生米500g、盐10g、八角2颗。

2、花生米用冷水泡20分钟。

3、锅内放冷水，放入八角2个，盐少许和泡过的花生米。

4、加煮开约20分钟即可捞出。

5、沥干花生米，锅内倒入花生米先炒干水分，加大量盐干炒，其他不需要放，直至盐从花生米上剥离，盐成黄色即可起锅。