1、凉拌三鲜是一款美味的下酒菜，但是你想过没有，饭桌上的有些菜肴是不能拿来陪酒的，比如烧烤、熏腊食品等，这些菜肴在喝酒的时候吃，对身体会造成不同程度的伤害，一定要注意了。

2、竹笋洗净，切成片，荸荠去皮，切片

3、竹笋沸水焯后沥干

4、把即食海蜇洗净切丝，放入大碗中

5、将竹笋、荸荠放入大碗中，调入盐、白糖、白醋即可