1、原料：鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。

2、鸡翅洗净，用刀划几道斜口，厨房纸吸干多余水分。

3、平底锅倒少许油、放入姜片，小火将鸡翅两面煎至金黄，调入适量盐。

4、慢慢倒入生抽+水调成的汁，翻炒几下。

5、倒入红酒，基本盖过鸡翅表面，大火烧开后小火收汁即可。