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紫油姜的做法

更新时间: 2021-05-30 09:44:04

1、平时腌制紫油姜时,要把新鲜的洋姜用清水冼净,然后切成片状。

2、加食用盐腌制几个小时,把腌出的水分去掉。

3、然后再准备五六片玫瑰茄,用水煮制,煮出紫色液体以后加糖和白醋一起煮开,降温以后把腌好的洋姜片放到里面泡制。

4、三到五天以后紫油姜就能腌好,色泽诱人,口感脆嫩,特别好吃。

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