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土豆炖鸡块的家常做法能放木耳吗

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

主料:鸡700克,土豆400克,胡萝卜1根,木耳500克。

辅料:盐2小勺,糖60克,香叶片,八角3瓣,葱1棵,蒜3瓣,料酒2汤匙,淀粉少许。

做法:

1、鸡洗净切成大块。

2、葱切段,蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐,适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟。

3、土豆和胡萝卜切块,木耳用水泡开。

4、锅里加适量水烧开关火,把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟。

5、捞出控净水分。

6、炒锅里加少量油和白糖,小火炒到糖融化变成红亮的液体。

7、迅速倒入鸡块翻炒,使每一块鸡肉都裹上糖色。

8、倒入土豆、胡萝卜块和木耳,加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖。

9、慢炖大概20分钟。

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