爆炒茧蛹的做法：

主料：茧蛹500克；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量；

具体步骤：

1、准备一盘冻茧蛹，用水洗净；

2、放入适量水煮5分钟左右，捞出控水；

3、锅内放入底油，大火烧热，放入葱姜蒜末爆香；

4、出香味后，放入茧蛹快速翻炒；

5、放入酱油，料酒，五香粉翻炒几下；

6、放入盐，味精即可。