鸭脚粟米可以天天吃，在中国西藏鸭脚粟米被人们称为鸡爪谷，在中国海南被人们称为拳头粟。鸭脚粟米在收取以后能健康也能煮粥，而且能磨粉后供人们食用，它不单实用功效出色，价值也特别高。

鸭脚粟米中不单含有花青素和微量元素硒，它还含有丰富的维生素e这些物质能直接被人类的皮肤吸收和利用，能促进皮肤细胞再生和代谢，经常食用能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，并能减少皱纹和色斑生成。