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高压锅盐焗鸟蛋的做法

更新时间: 2020-09-27 00:00:00

主料:鹌鹑蛋 辅料:海盐

1、鹌鹑蛋用清水洗一下,将鹌鹑蛋晾干,或者是擦干,在锅中铺上一层5毫米厚的海盐;

2、将鹌鹑蛋一个个整齐的码在海盐上,然后再在上面盖上一层5毫米厚的海盐,盖上盖,小火煮5分钟,关火;

3、再焖5分钟就即可出锅。

注意:

1、买来的鹌鹑蛋外壳比较的脏,而且壳比较的薄,最好用水冲洗;

2、最好用平底锅,这样盐容易铺平,受热均匀;

3、记住要用很小的火,太热鹌鹑蛋会爆裂。

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