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如何辨别野生荠菜

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

野生荠菜是散叶,趴在地上生长的;菌株不是很高,比较短;颜色呈灰绿色;根大叶小,叶子上稍微带点红色;另外,大棚里种出来的荠菜叶子细长,根小,其挑选也有讲究:

开花了的不能买;每株上有十三片叶子以上;不认识、不清楚、不明来路的野菜不要采摘和食用。菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择。

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