1、首先将猪血洗净,切块备用。

2、然后将黄花菜用清水发好,洗净,切段备用。

3、起锅，锅内加入花生油,烧热至八成。

4、迅速放入葱段,炒至色黄。

5、最后加入猪血、水发黄花菜,炒熟,用精盐、味精调味即可装盘。