缺点：具有高脂肪、高热量、含有多种添加剂、维生素含量低等。经常食用，不仅会增加脂肪及能量的摄入，而且容易导致“三高”等现代病。现代的食品加工技术常会造成维生素等营养成分流失，特色风味被牺牲，且食品包装和保鲜材料形成了大量难以降解的餐余垃圾，给人们的生活环境造成了污染。

优点：给人们的生活带来了极大的便利，既节省了烹饪时间，又减轻了家务劳动；同时丰富了人们的食品种类，保质期也相对较长，保证了食物的持续平稳供应。