辣炒海葵好吃，做法如下：

海葵洗净切块，迅速过开水；然后马上捞出过凉水，沥干水分备用；起油锅，热锅冷油，油热后，下入姜丝爆香；烹入料酒，下入青椒丝，翻炒一分钟；下入海葵继续大火翻炒片刻；调入适量盐和味精，出锅即可。