一、主料：

面粉。

二、辅料：

酸菜、鸡蛋、小鲫鱼。

三、做法及步骤：

1、酸菜切丝，起油锅小葱爆香炒酸菜；

2、面粉加少许盐一个鸡蛋揉好，醒20分钟；

3、切面；

4、小鲫鱼炖汤；

5、面条煮熟后入鱼汤里上面浇上酸菜即可。