竹头既指刚破土冒出的嫩芽，也指较高的竹子上部较细的部位。

《晋书·陶侃传》：“时造船，木屑及竹头，悉令举掌之，咸不解所以。” 可见竹头是指竹子细的一端。

竹分为地上茎、地下茎，地上茎木质中空（我们称为竹杆），它是从竹的地下茎（根状茎）成簇状生出来的。